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rund um das Thema Frische

 

Was ist eigentlich frisch?

Wir können frisch essen, uns frisch fühlen und frisch machen und frisch im Geiste sein. Aber was bedeutet Frische für Lebensmittel? Hier gibt es zwei entscheidende Faktoren:

1. Qualität

  • Das sind die leuchtenden Farben, der knackige Biss, das appetitliche Aussehen. Geschmack und Genuß. Aber genauso und ebenso wichtig: ein optimaler Vitamin- und Mineralstoffgehalt. Frische Nahrung ist gut und tut gut.

2. Lebensmittelsicherheit

  • Nahrungsmittel unterliegem einem natürlichen Zerfallsprozess. Sie werden schlecht. Das bedeutet auch, dass Mirkoorganismen auf ihnen wachsen, die im Extremfall krank machen können.

Lebensmittel werden weltweit produziert. Es bedarf also optimaler Lagerungs- und Transportbedingungen, um sicherzustellen, dass die Produkte frisch, lecker und gesund auf den Tellern der Endverbraucher landen. Hersteller und Handel treiben oftmals immensen Aufwand um genau das zu garantieren - ViandsCareSiegel machen Qualitätsstandard sichtbar und überprüfbar. Für jeden. Zur jeder Zeit.

 

MHD

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist ein statistisch ermittelter, empirischer Wert, der angibt wie lange unter bestimmten Lagerungsbedingungen ein Produkt haltbar ist. Man kann auch sagen: Das MHD ist ein Erfahrungswert. Fehler bei Tranport- und Lagerung und deren Auswirkungen auf den Frischezustand eines Lebensmittels können selbstverständlich vom MHD nicht erfasst werden. Genau hier setzten die ViandsCareSiegel an.

Link zum Bundesmisterium für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit 

 

Gammelfleisch

Betrug, Profitgier und Bereicherung auf Kosten anderer können auch Frischeanzeigen nicht verhindern.

Jenseits von aktuellen Schlagzeilen denken wir, dass es an der Zeit ist für intelligente Frischeanzeigen und unkomplizierte Sicherheit. Bei Produkten mit dem ViandsCareSiegel kann man sicher sein: optimale Lagerung- und Transport. Die Lebensmittel erreichen den Endkunden in der bestmöglichen Qualität und Frische.